霍山黄茶产地，在安徽省六安市霍山县。
主要分布在海拔600米以上山区，如大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地。
霍山黄茶属于黄茶类，其次根据采摘标准的不同，分为黄小芽和黄大茶两种。
霍山黄芽一般在清明前后开始采摘，特别是三大名优茶产区的霍山黄芽，在过去都是在清明节前后几天开始头采。
霍山黄芽分为黄小芽和霍山黄大茶，两者采摘标准不同，采摘时间也不同。
霍山黄茶是中国安徽省霍山县特产，属于黄茶的一种。它具有以下特点：
- 独特工艺：霍山黄茶的制作工艺独特，包括杀青、闷黄、干燥等步骤。其中闷黄是其关键工序，通过湿布覆盖或堆积等方式，促使茶叶在湿热作用下进行非酶性氧化，形成黄叶黄汤的独特品质。
- 品质特点：霍山黄茶的干茶色泽黄绿，条索匀整；汤色黄绿明亮，香气清幽持久，滋味鲜醇爽口，具有浓郁的茶韵。
- 营养价值：黄茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、消食化积、抗氧化等功效。
- 文化底蕴：霍山黄茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，是中国传统名茶之一。
霍山黄茶以其独特的品质和风味受到茶叶爱好者的喜爱。品尝时，可以根据个人口味和喜好选择合适的冲泡方法，以充分领略其独特的韵味。同时，购买时要注意选择正规渠道和有信誉的品牌，以确保茶叶的品质和安全。