准备工作：将豆芽洗净，摘去尾部，备用。干辣椒剪成小段，花椒稍微压碎，蒜切末，姜切丝。
烹饪方法：
锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出丢弃。
再放入干辣椒段、蒜末、姜丝翻炒，出香味后加入豆芽，快速翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、醋，继续翻炒至豆芽断生。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
食用方式：
可以将干77芽菜搭配米饭食用，作为一道下饭菜。
也可以将干77芽菜放入碗中，撒上芝麻、香菜等调料，作为小吃或凉菜食用。
还可以将干77芽菜加入面食中，如米粉、面条等，增加口感和味道。
根据干12小时歇24小时的工作制度，每天工作12个小时，然后休息24个小时，可以保证员工的身体和心理健康。一个月有30天，因此按照这种工作制度，一个月可能需要工作15天左右。相比传统的8小时工作制度，这种工作制度减少了交通时间，提高了工作效率，让员工获得更多的休息时间，提高了生活质量。
对于有些职业而言，这种工作制度可能更加适合，比如医生、消防员等需要24小时值班的职业。但是，这种工作制度也需要适应，因为长时间的工作也可能影响工作和生活的平衡。
食材：
1. 豆芽菜：250克
2. 自制剁椒：1匙
3. 肉末：少许
4. 食盐：适量
5. 食用油：适量
干煸豆芽菜做法：
1. 准备豆芽菜：将豆芽菜洗净，去除根部，备用。
2. 炒锅预热：锅中加入适量食用油，预热至油温稍微升高。
3. 放入豆芽菜：将洗净的豆芽菜放入锅中，用中小火翻炒，使豆芽菜逐渐变软。
4. 豆芽菜炒至微黄：继续翻炒豆芽菜，直至豆芽菜表面呈现微黄色，表示水分已炒干。
5. 加入剁椒和肉末：将剁椒和肉末放入锅中，继续翻炒，使肉末熟透。
6. 调味：加入适量食盐，翻炒均匀，使豆芽菜充分吸收调料的味道。
7. 出锅：炒至豆芽菜均匀入味后，关火，将干煸豆芽菜盛出装盘，即可食用。
干煸豆芽菜是一道口感麻辣鲜香的菜肴，适合搭配米饭或粥食用。在烹饪过程中，注意火候控制，避免豆芽菜炒焦。根据个人口味，可以适当调整辣椒和肉末的用量。