1、食材：秋葵500g、猪瘦肉250g、生姜20g、花生油10ml、食盐5g、料酒1小匙。
2、首先把秋葵清洗干净，刮掉外层的毛毛，去掉头尾，切成一圈圈，备用。
3、接下来清洗干净猪瘦肉，剁成肉酱，把料酒、生抽、白砂糖、食盐放进去腌制十分钟；再把生姜去皮，切成三长条。
4、洗锅烧热，放入花生油，再放入生姜煸出生姜的清香味；再放入山泉水。
5、待山泉水烧开以后，把秋葵放进去大火煮五分钟，五分钟之后再把猪瘦肉也放进去一起煮三分钟。
6、静待时间到了之后，调入食盐，秋葵瘦肉汤即可完成。
秋葵富含多种营养素，是一种营养价值很高的蔬菜。
秋葵中含有大量的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E以及烟酸等多种营养素。此外，秋葵还含有丰富的膳食纤维、钙、铁、锌、钾等矿物质。