答：蒸腊肠热量〔202大卡〕
用料
广式腊肠 2根
香芋（大的） 三分之一个
水 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
豆豉 适量
胡椒 适量
1、香芋洗净水沥干
2、香芋放入碗中，放入两勺生抽
3、一勺蚝油
4、适量，盐，胡椒，豆豉
5、搅拌均匀，让每块香芋都有酱汁
6、将搅拌均匀的香芋放入蒸的盘中，把切好的腊肠放入有酱汁的碗里，搅拌均匀
7、然后把腊肠放在香芋上，放入蒸锅
8、大火蒸15分钟，就可以出锅啦
一，将腊排骨分成小条，再砍成1.5寸左右长的小段。
二，用温水浸泡3O分钟后，再用清水洗净。
三，可炒可蒸着吃。若炒着吃，即可加冬笋片，大红肉椒，新鲜香菇进去，再用大火翻炒，起锅前再加点生抽，料酒，加上新鲜大蒜即成一盘色香俱全的美味。
若蒸着吃，将排骨洗净装碗入锅，放上豆豉，小红干椒，大火蒸二十分钟熟透，起锅后即可上桌。