做柿子馍时不宜使用酵母粉。原因如下： 酵母粉的主要成分为酵母菌，而柿子馍在制作过程中会加入大量的柿子糖浆，糖分含量非常高。这种高糖环境非常不利于酵母菌的生长繁殖。
酵母菌在发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，容易导致柿子馍出现蜂窝状孔洞，影响其口感和美观。
酵母菌发酵会产生酒精和酸性物质，这些物质会破坏柿子馍中柿子的风味。
在制作柿子霜时，建议使用正规厂家生产的医用级白凡士林。推荐的品牌包括：凡士林（Vaseline）：全球知名的护肤品品牌，其白凡士林纯度高，质地细腻。
丝塔芙（Cetaphil）：著名的皮肤护理品牌，其白凡士林轻盈滋润，适合敏感肌。
施巴（Eucerin）：来自德国的专业护肤品牌，其白凡士林以温和舒缓著称。
阿夸福（Aquaphor）：来自美国的药妆品牌，其白凡士林愈合能力强，适用于干燥和受损的肌肤。 选择这些品牌的白凡士林可以确保成分安全可靠，有效滋养肌肤，避免刺激或过敏反应。
1、柿子洗干净。
2、削皮，横着切半。
3、放入烤箱，用烤箱最低温度把柿子烤干即可（中途翻面几次）（我的烤箱最低温是华氏170度，约摄氏77度）。
4、柿子干是一道以柿子等为主要食材制作的点心。
5、烹饪技巧
（1）柿子要选用硬的柿子；
（2）不要切得太薄，厚点烤出来口感才Q。