肯定不能吃了。蛔虫是寄生虫,吃了坏肚子,肚疼,而且粉肠里面如果有蛔虫,那肯定还有蛔虫虫卵,一直在肚子里,会经常肚疼,消瘦,营养不良,睡觉磨牙等等。
猪粉肠有蛔虫还能吃
蛔虫是寄生在猪小肠里,主要是养猪场驱虫不及时和驱虫不到位造成的。只要把虫子弄掉,把粉肠洗干净,彻底煮熟,是可以食用的。
猪粉肠能用食用碱腌制。
猪粉肠用食用碱腌制后,口感会更加爽脆,常用来爆炒或者放进火锅里食用。猪粉肠用食用碱腌制的方法如下:
一条猪粉肠对半剪开,剪开后去掉肥油,也可以保留。
一斤猪粉肠放10克食用碱粉,放少许水化开,抓拌均匀,腌制半个小时。
锅里的水开后放入腌制好的猪粉肠煮1分钟,捞出来后冲洗干净即可。