用料
花生豆150克
白砂糖70克
清水60克
盐1/4小勺
花椒粉2小勺
辣椒粉1小勺
孜然粉1/8小勺
熟淀粉适量
步骤 1
将提前烤熟的花生豆剥去红衣
步骤 2
在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆
步骤 3
熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底
步骤 4
待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火
步骤 5
依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中
步骤 6
接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合
步骤 7
此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中
步骤 8
快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火
步骤 9
盛出彻底放凉后就可以吃了
打豆浆加花生时，可以选择将花生煮熟后再打。这样做可以更好地保留花生的营养成分，并且使花生豆浆的口感更佳。同时，将花生煮熟也可以避免因为花生中的蛋白质和脂肪含量较高，在未煮熟的情况下打豆浆可能会产生生涩味和油腻感。
以上建议仅供参考，可以根据个人口味和需求来决定。
花生豆腐是一种将花生与豆腐结合的食品，它可能不如传统的大豆豆腐那样普遍，这可能是由于以下几个原因：
1. 生产成本：花生的价格通常高于大豆，这可能导致花生豆腐的生产成本较高。
2. 口味偏好：消费者可能更习惯于传统的大豆豆腐的味道和口感，对新口味的接受度需要时间。
3. 市场认知：花生豆腐作为一种相对较新的产品，可能还没有被广大消费者所认知和接受。
4. 生产技术：花生豆腐的生产可能需要特定的技术和工艺，这可能限制了它的生产和销售。
5. 健康因素：部分消费者可能对花生过敏，或者对花生豆腐的营养成分有所顾虑。
尽管如此，随着人们对食品多样性和健康饮食的追求，花生豆腐等创新食品仍有可能逐渐受到市场的欢迎。如果有特定的市场需求，商家可能会考虑生产和销售花生豆腐。。