潮汕头牛肉丸 ,是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一,起源于潮菜,在汕头已有近百年历史,它以柔、润、鲜、爽而驰名。
其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”,这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。
潮汕的特色点心有很多，其中包括：
- 手捶牛肉丸
- 菜头粿
- 潮汕粿汁
- 落汤钱
- 糯米鸡
- 珍珠鸡
- 潮汕牛肉火锅
等等。
特产：
1.凤凰单丛茶 凤凰单丛茶是潮汕特产之一，其制作过程为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
2.汕头牛肉丸 汕头牛肉丸也是潮汕的特产，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其肉质细嫩，口感嫩滑，吃起来十分劲道。