马铃薯品种没有黄金薯之说
只是根捃品种特性黄心马铃薯有称谓黄金著，但是，也有称黄心红薯品种是黄金薯的。黄金马铃薯就是黄心土豆的一个称呼，在口感上要比普通的土豆更绵密一些。
金蒜250克，油适量，盐适量，葱姜适量，生抽适量。
步骤：
1.将金蒜切成米粒大小或稍大一点的块，切好后放在碗里。
2.葱姜切末备用。
3.热锅凉油，油热后加入葱姜末煸炒出香味，这一步可以将葱姜末稍微多一些，最好能闻到葱姜的香味。
4.将金蒜倒入锅中，翻炒均匀，加入盐调味。
5.继续用中小火翻炒，大概需要炒约5分钟左右，等到金蒜微黄微焦状，就可以关火了。
6.炒好的金蒜放凉后放入保鲜盒，加入生抽调味，放入冰箱保存。
Tips：
2.需要注意火候，要用中小火翻炒，不能高温直接爆炒，否则会影响口感，金蒜也容易糊；
3.最后放凉的金蒜，可以用保鲜盒或塑料袋保存，放入冰箱冷藏，方便下次食用。
炒金蒜给菜肴调味不仅美味，而且还可以增添香味，可谓是一种非常实用的做法啦！
步骤：
1. 土豆洗净，一切两半，放入蒸锅蒸熟。
2. 把蒸熟的土豆去皮，用刀将其反复碾压成土豆泥。
3. 锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟，然后捞出晾凉，进一步切碎备用。
4. 将土豆泥放入盆中，加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米，以及适量的盐、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。
5. 把鸡蛋黄和咸鸭蛋黄压成细条，备用。
6. 取一个模具，将土豆泥压入模具中，压成四方形，然后在表面撒上压好的鸡蛋黄和咸鸭蛋黄细条。
7. 将模具倒扣，取出黄金薯泥糕，切成合适的大小即可。