1.大虾去皮，挑虾线，放入油锅炒熟备用
2.西红柿，洋葱切丁，胡萝卜切丝，蟹棒切好后备用
3.切好的西红柿放入油锅中翻炒，炒成番茄酱状态然后倒入洋葱继续翻炒
4.洋葱炒香后放入胡萝卜丝加入少许番茄酱和糖继续翻炒2分钟
5.胡萝卜炒好后加入面条
6.加入面条后，把之前炒好的虾仁倒入，加入少许盐和鸡精
7.最后倒入蟹棒，翻炒一分钟关火美味可口的炒面就做好了（和大家说下我这个面就用的普通面条，根据每个人的喜好大家可以选择用意大利面来做，因为我要给宝宝吃觉得意面没有面条软所以我用了普通面条。做这炒面要提前把面条煮好，我这匆匆忙忙都忘记拍照了，提前把面条煮8成熟，过凉水然后沥干留着备用）
【制作主料】：鲜虾仁250克、面粉20克、淀粉40克、鸡蛋2个
【制作调料】：盐1克、胡椒粉2克、生姜几片、大葱一段、料酒3克、椒盐2克（就是花椒面和盐按2:1调制）
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把虾仁的虾线清理干净（有的已经加工好了），然后清洗干净，把水沥干。
【步骤二】：我们把虾仁放入大碗中，依次放入3克料酒、1克盐、2克胡椒粉，然后把切完的姜片和大葱用手攥出汁放入虾仁里边。
【步骤三】：然后用我们性感的下手不停的轻轻抓揉2分钟，好人虾仁充分入味，然后腌制10分钟左右。
【步骤四】：取一个大小合适的碗，把2个鸡蛋都打里边（鸡蛋多放点，炸的虾仁就会更加泡，同时就可以不用加水），同时把面粉20克、淀粉40克、在放入1克盐。
【步骤五】：然后我们用筷子充分搅散成面糊，一定要充分搅散，当用筷子沾起面糊提起来能够成溜下淌就可以了。
【步骤六】：锅烧热，然后放油月300克，然后烧至六成热（手放到离油10cm）左右的位置感觉有点烤手就可以了，或者把筷子放锅中，看见筷子周边开始冒泡就可以，
【步骤七】：然后我们把虾虾仁放入面糊里边充分挂上面糊，然后逐个放入油锅中开始炸（注意一定要开小火）。
【步骤八】：我们把虾仁炸定型以后捞出来。然后把油温烧到8成热后，再把炸好的虾仁再次放入锅中重新炸成金黄色后捞出来沥干油。
【步骤九】：把沥干油的虾仁放入盘子中，然后撒上椒盐面就OK咯！