石灰和水泥都是建筑材料，但它们在成分、性质、用途和坚固度等方面存在显著的区别。
成分：水泥的主要成分是硅酸盐，而石灰的主要成分有两种，一种是生石灰，主要成分是氢氧化钙，另一种是熟石灰，主要成分是碳酸钙。
性质：当水泥加水后，它会在一定时间内凝固，并且可以加入砂或骨料以形成混凝土，具有较高的强度。然而，石灰加水后并不会出现凝固现象。
用途：水泥在建筑行业中的应用范围广泛，可以用于砌墙、砌砖等，作为粘合剂使用。而石灰的用途也较为广泛，可以作为建筑材料，如直接加工成生石灰用于吸潮，或加工成熟石灰制成石灰浆用作涂装材料。
坚固度：水泥的坚固度要强于石灰。水泥的密度高，与砂石混合加水搅拌后硬度更强，具有抗冻、耐磨、抗渗透性强等特点，对建筑的坚固度和保温性更好。而石灰使用久了可能会出现开裂的现象。
综上所述，使用石灰和水泥盖房子在成分、性质、用途和坚固度等方面存在明显的区别。选择哪种材料盖房子需要根据具体的工程需求和条件来决定。
石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料，它的起源可以追溯到古代。
公元前8世纪，古希腊人已经开始在建筑中使用石灰。而在中国，早在公元前7世纪也开始使用石灰。古代的华丽壁画和夯实地基遗址中，许多都使用了石灰。据考古资料考证，在中国黄河流域的龙山期文化遗址中，已见到了用石灰抹面的光洁坚实的墙壁和地面，这些石灰已经是人工煅烧制成的。
石灰的制造原料主要包括石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经过900～1100℃的高温煅烧而成。根据氧化镁的含量，石灰可以分为钙质石灰和镁质石灰。而生石灰和熟石灰（即消石灰）是石灰的两种主要形式，它们在建筑、医药、制革等多个领域都有广泛的应用。
总的来说，石灰的由来与人类对建筑和材料的探索紧密相关，它的使用历史悠久，应用广泛，对人类文明的发展起到了重要的推动作用。
1、材料，石灰盖房子使用的主要材料是石灰，沙子和砖块。水泥盖房子主要使用水泥，沙子和沙石。
2、施工方式，石灰盖房子采用传统的砖石结构，既通过砌砖墙体搭建房屋结构，水泥盖房子则通常采用钢筋混凝土结构，既通过铺设钢筋骨架并灌注水泥混凝土来建造房屋。
3、耐久性。水泥盖房子通常具有很好的耐久性和稳定性，并能承受更大的压力和地震等自然灾害。而石灰盖房子相对较脆弱，容易受到外界冲击和震荡的影响。
4、 施工周期和成本。水泥盖房子的施工周期较长，需要进行钢筋加工和混凝土浇筑等多个工序，工期较长，一般需要几个月甚至更长时间。而石灰盖房子的施工周期相对较早，可以迅速搭建完成。同时，水泥盖房子的成本通常较高，而石灰盖房子的成本较低。
石灰盖房子在一些地区可能由于环境和气候的因素不使用，而水泥盖房子则更为普遍和实用，最终选择何种方式应根据实际情况与需求来决定。