腐皮和疥疮是乌龟常见的皮肤病，可以通过观察症状和触感进行分辨。
腐皮通常表现为皮肤溃疡、组织坏死，有血水渗出，病灶边缘肿胀。它是由伤口发炎、继发感染引起的。而疥疮则表现为颈、四肢有一或数粒黄豆大小的白色疥疮，用手挤压四周，有黄色、白色的豆渣状内容物。病龟初期尚能进食，逐渐少食，严重者停食，反应迟钝。
除了视觉上分辨之外，也可以从触觉上判断。腐皮的皮肤为平面糜烂状，而疥疮为凸起的触感，内里有脓状物。
可以。
豆腐皮肉卷能冷冻保存。
如果是新鲜的豆皮，直接放在冰箱且不做其他任何处理的话，一般只能存放2天，一旦发现豆皮发粘发酸就证明已经变质，就不要再食用了，豆腐皮和豆腐一样富含蛋白质，所以容易在温暖密闭的情况下滋生细菌，建议放冰箱冷藏，这是最好的保存方法
一般至少需要干养15天以上，等腐甲上面腐坏的病灶，干、结痂、变硬或者完全变好之后才可以重新的让乌龟接触水。乌龟的腐甲病通常是由于乌龟的甲壳受损或者受到太大的力的挤压，或者是乌龟所处的环境太潮湿、肮脏，所以导致甲壳细菌滋生比较严重，从而导致甲壳腐败、溃烂的现象。