冰糖的原料：
冰糖是由白糖进一步提炼而成。冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。
起到甜醇
干桂花200g，冰糖100，粮食酒3斤。按照一层桂花一层冰糖放入容器，留一点空间出来，别塞太满。然后倒入白酒，没过桂花为宜。封保鲜膜，加盖密封3个月，一定要放置在阴凉处。
要注意的是，桂花品种多，金桂的香气和色泽最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。
没有新鲜的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。
1 冰糖的颜色不影响其品质和口感，因此无好坏之分。
2 冰糖的颜色取决于原料和制作工艺，例如红糖就是用红糖蔗汁制成的，而白糖是通过高温处理过的蔗汁提炼而成的，因此颜色不同。
3 如果从口感上来说，一些人可能更喜欢白糖的清甜味道，而另一些人则可能更喜欢冰糖的浓郁味道，这就要根据个人口味来定。
但是，需要注意的是糖的每日摄入量应该控制在适量范围内，这对健康非常重要。