不可行。
因为豆腐渣和米粉的发酵条件和方式不同，同时混合后容易导致质量不稳定和口感不佳。
建议分别进行单独的发酵和制作，以保证产品的质量和口感。
另外，豆腐渣可以通过制作豆腐等其他食品来加工利用，米粉则可以用于制作米粉饼等其他食品。
这些方法更加稳妥和可行。
1. 豆腐渣发酵方法
将豆腐渣放入塑料袋或者桶中，加入一定比例的水，把袋口或桶口密封，放置在通风的地方，每隔一天左右打开袋口或桶口进行通风，保持湿度，有利于微生物发酵。经过7-15天左右的时间，豆腐渣就会发酵成为有机肥料，可以用于植物的生长。
2. 鸡粪发酵方法
将鸡粪放入塑料袋或者桶中，加入适量的蔗糖、麸皮、麦麸等材料，混合均匀后密封，放置在通风的地方。每隔一天左右打开袋口或桶口进行通风，保持湿度，有利于微生物发酵。经过15-25天左右的时间，鸡粪就会发酵成为有机肥料，可以用于植物的生长。需要注意的是，鸡粪中含有较高的氮、磷、钾等营养成分，但如果未经过充分发酵处理，会对植物的生长产生不利影响。因此，在使用之前应该确保鸡粪已经充分发酵成为有机肥料。