材料：猪肉（肥瘦相间）、葱姜蒜、青红辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉
步骤：
1. 将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、白糖和淀粉腌制片刻。
2. 葱姜蒜切末，青红辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色后捞出备用。
4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末和青红辣椒。
5. 将炒好的猪肉丝放入锅中，继续快速翻炒均匀。
6. 加入适量生抽调味，再次快速翻炒均匀至肉丝入味即可出锅。
这样做出来的山东干炒肉香气扑鼻，口感嫩滑，带有微辣的味道。可以根据个人口味加入适量调料调整味道。搭配米饭或面食一起食用都很美味。
做山东干炒肉的食材和调料：
主料：猪肉250g。
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、香叶适量、大料适量、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量。
1. 猪肉切薄片，用料酒腌制十分钟。
2. 锅中放油，放入香叶，大料，葱段，姜片，蒜瓣煸炒出香味。
3. 放入猪肉翻炒至变色，加入糖，老抽继续翻炒均匀。
4. 加水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮半小时。
5. 汤汁快收干时，加盐调味即可。
现在名称叫山东干部继续教育学院。
山东干部函授大学是上世界九十年代的，不属于普通高等教育，属于成人业余教育。学信网上本来就没有这种成人业余教育的信息。
干部继续教育发端于中央党校函授教育。党的十一届三中全会之后，全党工作重点转移到经济建设上来，加强干部培训成为全党的一项迫切任务。在无产阶级革命家、时任中央党校校长王震和著名教育家、时任中央党校第一副校长蒋南翔的倡导下，中央党校决定在办好脱产培训的同时，采取函授教育的形式培训干部，于1985年3月成立了中央党校函授学院（以下简称中函）。作为首批试点的13家办学单位之一，中央党校函授学院山东分院于1985年秋开始招收第一批函授大专生，设党政管理和经济管理2个专业。1988年10月，省委党校成立函授部专门负责中央党校函授办学。1989年增设本科班，专业设置与专科班相同。
1993年，省委党校成立干部业余教育学院（以下简称省函），与中央党校函授学院山东分院一套班子、两块牌子。举办中函专、本科的同时，1993年开始举办省函大专班（含农村干部大专班）、本科班，1994年举办省函在职领导干部研究生班。1998年举办中函在职领导干部研究生班。2008年，根据中央党校指示精神，中函大专、本科班次不再招生。2009年，经校委研究并报省委同意，不再举办省函大专、本科班次，继续做好在职研究生教育工作。
2017年，干部业余教育学院更名为干部继续教育学院，承担原干部业余教育学院的工作职责，组织协调管理省内部门单位在我校培训工作。2018年，原省委党校、行政学院、省直机关党校组建新的省委党校（行政学院），干部继续教育学院负责干部继续教育的教学、管理、服务保障等工作。
在职研究生教育目前开设经济管理、法学理论、公共管理、党的建设4个专业，各专业学制均为3年。参照中央党校（国家行政学院）在职研究生和国民教育硕士研究生相同专业标准，设置各专业课程。主要招收党政群机关、事业单位、国有企业中的县处级、乡科级党员领导干部和具有中级专业技术职称的党员干部。