白肚山鼠一般栖息在海拔2000公尺以上的地区，常见于箭竹林、森林边缘，或是人类破坏后的荒废地。在中国，它们主要分布在台湾岛以及江西、广西、陕西、青海、云南、四川、西藏、福建、浙江等地。此外，高山白腹鼠，是鼠科白腹鼠属动物，主要生活于热带、亚热带森林、田野。
主料猪肚1个
辅料姜油适量盐适量葱适量蒜泥适量生抽适量香油适量料酒适量小麦面粉适量醋适量
步骤11.猪肚1个
步骤22.洗净
步骤33.在开水中捞一下，洗净
步骤44.放入锅中，加葱、姜、水，烧开后，加料酒
步骤55.煮60分钟，即可
步骤66.切成条形，加蒜泥、生抽，再加少许的香油