如果外卖骑手送餐超时1小时，你可以按照以下步骤处理：
1. 了解原因：首先，尝试联系骑手了解超时的原因。有可能是交通问题、天气原因或其他特殊状况导致。了解原因有助于你更好地处理这个问题。
2. 保持冷静：面对送餐超时的情况，保持冷静非常重要。发脾气或过于激动可能无法解决问题，反而可能导致双方关系更加紧张。
3. 与骑手沟通：表达你的关切，并询问是否可以尽快收到订单。请骑手优先处理你的订单，如果可能的话。
4. 寻求平台帮助：如果与骑手沟通没有解决问题，你可以联系外卖平台客服。说明你的情况，并询问是否有任何补偿措施，如免费送餐、优惠券或退款等。
5. 重新下单：如果外卖已经超时太久，你可能需要重新下单。在这种情况下，请尽快联系平台客服，取消当前订单，并重新订购。
6. 给予评价：在最后，你可以根据这次体验对外卖骑手或平台进行评价。如果你的订单没有得到妥善处理，给予相应的评价有助于问题得到关注和改善。
请注意，在处理这类问题时，保持耐心和理解是很重要的。外卖骑手通常已尽力提供最佳服务，但有时无法避免特殊情况导致的延误。
如果外卖骑手在送餐过程中受伤，应选择商业险。商业险通常适用于商业活动中的意外伤害，包括送餐服务。商业险可以提供保障，包括医疗费用、残疾赔偿和丧失收入补偿等。相比之下，工业险主要适用于工业生产和制造领域的意外伤害。因此，为了保护外卖骑手的权益和安全，选择商业险是更合适的选择。
1 外卖骑手闯红灯全责的话，他需要承担赔偿责任。
2 因为骑手在送外卖时，是作为商家的代表，如果出现闯红灯等违法行为导致事故的话，商家和骑手都应该承担相应的责任，而如果骑手全责的话，则他需要承担全部的赔偿责任。
3 如果骑手确实因为忙于送餐而导致了闯红灯等违法行为，那么他可以通过赔偿受害人的医疗费、工资损失等方式来进行赔偿，同时他也需要承担相应的法律责任。