豆咖通常指的是使用未经烘焙的咖啡生豆制作的饮品
豆咖是一种新型的咖啡饮品，它不同于传统的咖啡，因为它使用的是未经烘焙的咖啡生豆。这种咖啡的特点是保留了咖啡豆的原始风味，同时减少了烘焙过程中可能产生的苦味和酸味。豆咖的定位是“轻提神”，它的咖啡因含量大约是同杯型美式咖啡的三分之一。
在制作豆咖的过程中，通常会采用特殊的冷萃或冰滴等方法来提取咖啡生豆中的味道，这样做可以最大程度地保留咖啡的原始口感和香气。由于豆咖使用的是生豆，因此它在口感上可能会与传统的熟豆咖啡有所不同，更倾向于清新和果香型的风味。
步骤 1
把去皮小黑豆洗净泡一晚。
步骤 2
第二天把泡豆子的水倒掉后把豆子洗净淘好。
步骤 3
把豆子用搅拌机磨成糊状（要带点粗粒），磨的时候不可加太多的水，水多了Vada就不成型，口感也不脆了。搅拌机刚好可以搅拌得动就好了。
步骤 4
把搅拌好的豆糊倒到一个盆里
步骤 5
用一个勺子或打蛋器不断地快速搅拌，这个步骤是要把空气拌到豆糊里，这样炸出来的饼就会松脆好吃。大约搅拌到豆糊蓬松的感觉，颜色更白就好了。
步骤 6
要看看豆糊是不是足够蓬松，在一盆水里，把一小勺的豆糊轻轻放到到水里，如果豆糊能凝聚成块并且浮在水面就表示豆糊足够蓬松了。
步骤 7
这个时候可以把辣椒、咖喱叶、洋葱切碎轻轻地拌入豆糊里这个时候可以把辣椒、咖喱叶。
步骤 8
洋葱切碎轻轻地拌入豆糊里，加入食盐、孜然和阿魏胶调味。
步骤 9
拌好的豆糊放置一边备用。 准备一口油锅，烧热大约2-3寸的食油。
步骤 10
取一个平勺泡到水中。
步骤 11
取一小团豆糊。
步骤 12
轻轻用手整成甜甜圈形状。
步骤 13
把豆糊慢慢滑到油锅里，两面炸成金黄色，取出滴干油即可。
步骤 14
咸香脆口的豆饼，可配上番茄酱和椰子沾酱吃。