煮锅巴粥的锅通常是比较厚实的砂锅或者炖锅，用来煮熬粥时能够均匀地散发热量，煮出香浓的锅巴粥。虽然这种锅可以承受高温，但并不适合用来当火锅使用。因为火锅需要长时间高温加热，会对砂锅或炖锅造成损坏，可能会破裂或者开裂。
而且锅巴粥的锅通常有特殊的涂层和设计，不适合放置在火锅的火上。因此，为了保护您的锅具和自己的安全，请不要将煮锅巴粥的锅当作火锅使用。最好还是选择适合火锅的专用锅具。
食材：鲜莲子150克，银耳50克，红枣10颗，冰糖6块，水适量
1，将鲜莲子去壳清洗干净备用，银耳泡发，撕成小块备用
2.将莲子，银耳，冰糖，枣和适量清水一同放入锅中，煮上30分钟即可。
3.鲜莲子羹煮出来的口感要绵软。入味更加
1阿胶糕用米酒侵泡直到烊化(烊化的時间因平均气温而异)，辅材红枣去核，黑芝麻粉、核桃肉用文火炒出香味备用。2、烊化好的阿胶倒进锅中，放进砸烂的老冰糖，文火慢熬，用炒勺不断拌和以防糊底。
3、熬至阿胶糕液浓稠得如僵持状，黏附于铲上(别名“悬挂国旗”)时关火，快速倒进事前解决好的辅材，搅拌均匀
4、事前在密封罐内腔匀称擦抹一层植物油，倒进密封罐，待凉透后切割成一小块放进电冰箱服用。