1· 糯米用水浸泡几个小时，然后用电饭锅加水煮熟，水早适量减少，糯米泡过后不吃水，煮的时候加少许盐入味。
2· 煮好糯米后，稍微凉凉，趁热加入姜葱末和猪油拌匀，没有猪油也可以放一点点肉末，使劲揉匀，然后塑形(把他压成厚度约为2cm左右的长方形)。塑形的时候可以沾水在手上防粘
3· 用大盘子装起来，可以在盘子上铺上保鲜膜，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏几个小时，待它变硬。
4· 从冰箱中取出塑形好的糯米饭，用刀切成一块块的小长方形，锅中倒入适量的食用调和油，油热后放入切好的糯米块，刚入油锅时先不要翻动，防止翻动会损坏形状，稍炸一会在翻动！
5· 炸至两面金黄即可出锅了，美味的糍粑出锅了，喜欢吃甜食的也可将盐改为糖。
享受美食是人生的一大乐事，而炸粽子则是一种极具特色的中国传统小吃。炸粽子的外皮金黄酥脆，内馅则鲜美可口。当你一口咬下去，香浓的糯米和美味的馅料在口中完美融合，仿佛在口中炸开一股浓郁的香气。
让我们一起尝试制作这款美味的炸粽子吧！你可以根据自己的口味选择不同的馅料，比如豆沙、枣泥、蛋黄等等。当你亲手包好每一个粽子并炸至金黄色时，你会感到无比满足和幸福。
享受美食的同时，也别忘了与家人和朋友分享这份美味。一起品尝不同口味的炸粽子，畅谈生活琐事，尽情享受美食带来的愉悦和满足感。
100克炸糍粑中大约含有323大卡的热量,属于一种高热量食物。
炸糍粑中的糯米粉经过油炸后,热量会更高,因此炸糍粑热量一般较高,属于高热量食物。