香料配方：白芷5克,茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果半个,肉豆蔻1.5克,高汤300克,
调料：骨味素1克,白糖3克,豆瓣酱25克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各4克,蒜头2.5克,老抽5ml，盐适量。
做法：
1.把所有香料先用高汤煮成汁水(小火煮1小时左右)待用。
2.锅内放入油，烧到6层热，放入葱、姜、蒜爆香，然后再放入豆瓣酱、干辣椒爆香,最后加入煮好的汁水和所有的调料，煮制5分钟即可备用
1、主料：赤小豆500克、白砂糖180克、冬瓜适量。
2、红小豆洗净，拣出杂质。
3、放入锅内，加水浸泡4小时以上，我泡了6个小时。
4、把泡豆子的水倒掉，重新加水，没过豆子两三指就好。
5、大火煮开、转小火煮20分钟。
6、20分钟后，把煮过的水倒掉，再重新加水，没过豆子1--2指就可以了。
7、放入白砂糖。
8、大火烧开后，转小火继续煮20分钟。
9、20分钟后关火，闷20分钟，然后把水倒出来（不要扔掉，可以喝的）。
10、再加入一些白砂糖，轻轻拌匀。
11、倒入保鲜盒内密封，放入冰箱冷藏一夜就可以用了