在野炊没有烧烤炉子的情况下，可以尝试使用以下方法： 挖掘一个坑，周围堆上石头，然后在坑中生火，待火熄灭后，用石头堆成的灶具就可以烤食物了。 将食物用锡纸包起来，然后放入火中烧烤，这种方法简单方便，而且可以保证食物的鲜嫩多汁。 在河边或者小溪边选择一块平坦的石头，然后在石头上生火，烧烤食物。
野炊是一种户外露营活动，可以在户外烧烤、煮饭，享受户外生活的乐趣。以下是几种常见的野炊方式：
1. 篝火烤肉：点燃篝火，利用篝火旁的烤肉架、烤肉钳等工具，野外烤肉是最为简单的野炊方式，也是最为经典的野炊方式之一。
2. 燃气灶烹饪：使用燃气灶、炉具等工具，可以在野外进行简单的烹饪，如煮饭、煮汤、炒菜等，烹饪过程需要小心防止火势过大或不平稳。
3. 电磁炉烹饪：野外使用电磁炉烹饪需要使用发电机、蓄电池等设备，比较方便，但电路接线等需要保证正常使用。
4. 煤气罐烹饪：野外使用煤气罐烹饪需要使用便携式燃气罐和燃气燃具，比较方便实用，但需要注意煤气罐的放置位置，防止煤气泄漏。
总而言之，选择何种野炊方式，需要考虑地点、条件、设备等各种情况综合考虑，为了自己和他人的安全，请合理使用和管理野外的火源和设备，不要随意掏出火源进行野炊，尊重自然，保护环境。
野炊时需要注意以下几点：
1. 注意食物的包装和运输安全，可以携带小型冷藏箱或自制冰块，将生冷食物放在冷藏箱中，将冷藏箱的温度控制在4℃及以下，肉类、家禽和海鲜等食材在包装前要冷冻处理，生肉、家禽和海鲜都要独立包装，不要和熟食或准备生吃的食物放在一起，提前做好食物清理。
2. 彻底烹饪食物，最好准备食物温度计，用以确保食物彻底烤熟。
3. 熟食尽快食用，自带的卤菜、熟食等食品，在天气较热时容易变质，要注意当天购买，从冷藏箱中取出后也尽快食用。
4. 注意饮用水安全，自备好足量、清洁的饮用水，不要随意饮用野外山泉水。
5. 不可随意食用野菜、野生蘑菇，要做到不采摘、不食用野菜、野生蘑菇。
6. 注意个人卫生和公共卫生，随身携带消毒纸巾和已经消毒过的餐具，还要做到保护环境，野炊过后不要乱扔瓜皮果壳、饮料瓶罐、食物的包装袋等，注意保护野外环境卫生。
7. 注意野外防火问题，野炊场地应尽量选择空旷、远离可燃物的区域，观察四周是否有严禁明火的提示牌，如可以使用明火，应随身携带小型灭火设施，并准备一两桶水放在旁边，野炊结束后，一定确认火源彻底熄灭，不留半点火星，并将出现明火的区域清理干净。
总的来说，野炊时需要注意安全，不要随意食用野菜、野生蘑菇，注意个人卫生和公共卫生，保护环境，注意野外防火问题，选择安全的场地，并注意食物的包装和运输安全。