安慕希酸奶并不能作为酵母使用。酵母是一种生物发酵剂，主要作用是摄取碳水化合物并释放二氧化碳和乙醇，这在制作面包、馒头等食品时起到关键作用，使面团在加热后能体积膨胀，产生松软的口感。
而安慕希酸奶中虽然含有乳酸菌，这种菌会摄取碳水化合物并释放乳酸，但其作用机理和效果与酵母截然不同。因此，不能将安慕希酸奶当作酵母来使用。在制作面点时，应该使用专门的酵母，以保证面团的发酵效果和食品的品质。
安慕希出的新品有三种口味，哈密瓜、蓝莓、草莓。
我还是最爱哈密瓜味道的啦，这三种水果在平常，也是最喜欢哈密瓜，当然其他两种口味也很不错，因人而异吧，这三款主打低糖的，所以正在减肥的朋友不用怕啦，这款一开盖就有满满的哈密瓜香气，太好闻了，喝下去一口，满满的哈密瓜果肉，加上奶质浓稠，简直太满足了，简直好喝到停不下来，推荐。