食材用料
荆芥200克
玉米面30克
面粉40克
食用油适量
大蒜适量
醋15克
生抽5克
香油少许
辣椒油少许
盐适量
方法/步骤分步
1新鲜的荆芥摘干净。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2清水洗净。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3放在筐里控表面水分，尽量不要有太多的水。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4控水后先用油拌均匀。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5再撒适量的盐。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6放入面粉和玉米面。玉米面是黄色的那种面粉，不是玉米淀粉
7拌均匀，让表面薄薄的沾一层面粉即可。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8开水上笼蒸4分钟。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9蒸好立即出锅，不能焖，否则颜色就不好看了。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10最后用蒜泥，醋，生抽，辣椒油，香油调一个料汁，装盘浇汁即可享用。
蒸茼蒿通常不需要放面粉或米粉。茼蒿本身质地柔软，蒸制时保留了它的自然风味和营养。家常做法很简单，只需将茼蒿洗净后，可以根据个人喜好切成适当长度。然后将茼蒿放入蒸锅，大火蒸约3到5分钟，蒸至茼蒿变软即可。蒸好后，可以根据口味添加蒜蓉、盐、酱油或其他调味料拌匀即可食用。如果喜欢，也可以在蒸茼蒿之前，在茼蒿上撒上少量的盐，帮助茼蒿入味。
可以将芋头蒸熟后，搭配香菇酱等作为酱料。以下是几种调制做法：
1、剁椒：可以炒香蒜粒和剁椒，下香菇酱，翻炒均匀，可以添加小量调料，盐糖和生抽。
2、蒜泥：可以将大蒜剁碎，起锅倒油，炒香蒜粒和剁椒，下香菇酱，翻炒均匀，可以添加小量调料，盐糖和生抽。
3、酱油：可以添加小量调料，盐糖和生抽。
4、香菜或者香葱碎：可以出锅后，放些香菜或者香葱碎就可以上桌了。
以上蘸料可以根据个人口味进行调整。