云南熏猪脚是一道颇具特色的家常美食，制作方法简单实用。首先将猪脚洗净，剁成块状，加入姜丝、葱段、料酒、酱油、盐等多种调料，搅拌均匀后腌制一夜。

第二天放入锅中，加入清水，煮开后改为小火煮两小时左右，捞出晾凉。

再将晾凉的猪脚挂起，用炭火熏烤2-3小时，直至表面呈现出深棕色，外酥里嫩。最后切片即可享用了，这道美食既美味又营养，适合家庭聚餐或做为下饭菜。