步骤 1
准备好红糖两块，鸡蛋一个，醪糟2勺
步骤 2
锅里面放适量水，放入两勺醪糟
步骤 3
醪糟煮开后，关火，敲一个鸡蛋到锅里面，开小火，煮三分钟（刚好煮到糖心）
步骤 4
碗里面放两块红糖，倒入煮好的鸡蛋
步骤 5
慢慢搅拌红糖至融化～
食材：鸡蛋、酒糟、红枣、枸杞、红糖
冷水放入红枣、红糖煮5分钟、再打入鸡蛋煮熟、再倒入酒糟煮4分钟、最后再放入枸杞煮半分钟即可
酒糟肉一般属于客家人的特产，就走过地方而言，广东的梅州，潮州的凤凰酒糟肉非常出名，酒糟猪肉，酒糟鸡肉，酒糟鸭肉，味道都非常好，而且在本地也非常受欢迎，也是请客不可少的食品。