含碘高的食物主要包括以下几种:
1. 海产品:海藻、紫菜、海带、海虾等,其中以海带含碘最丰富。
2. 动物内脏:猪肝、牛肝等动物内脏含碘较高。
3. 豆制品:豆腐、黄豆芽等豆制品含碘较多。
4. 淡水鱼类:如鲢鱼、鲤鱼等。
5. 蔬菜类:青菜、菠菜、芦笋、胡萝卜等。
6. 果蔬类:橙子、苹果、梨等水果和大蒜、洋葱、姜等调味品也含碘。
需要注意的是,不同地区的土壤、水质、气候等因素都可能影响食物中碘的含量,因此具体食物的碘含量可能会有所不同。另外,含碘过量会对人体产生不良影响,应当根据自身情况适量摄入。
人体碘的80-90%来自食物,10-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气。
因此食物中的碘是人体碘的主要来源。
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。
海洋生物的含碘量很高,含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;海带含碘量最高,其次为海贝类及鲜海鱼。
含碘高的食物有海产品,如海带、紫菜、鲜鱼类、蛋、奶等。
海产品一般含碘量较高,其中含碘量最高的食物是海带,干海带可达36mg/kg,除海带外,还有紫菜、鲜鱼类、贝类、蛤、蚶等。海鱼及贝类的含碘量约1mg/kg,而海盐含碘量植物类食物