不需要，鱼肉晾干至表皮发干，肉质变红，不需要再晒了，就可以拿到通风的地方挂起来，一个星期后可以把晾至七分干的鱼切块，放入冰箱冷冻。
如果一直在太阳下晾晒，水分完全被蒸发，肉质就比较干柴，吃之前需要花很长时间来浸泡。
The salted fish is the best dish in the world.
The salted fish is the most delicious in the world.
真好吃吗？齁咸了吧，可以尝尝鲜。
秋季，气温合适，很多的人都有做咸鱼的爱好，那么咸鱼晒多久比较好吃呢？
淹渍好的咸鱼需要晒干，晾干，一般基本上都是半年左右的咸鱼最香，也最好吃。