两者的区别就在于它们的地域性和制作的方法不一样。
烩麻食：是陕西关中地区流行的一种用面做的汤食，可能它制作的工艺比较繁琐麻烦，所以称它为麻食。比如：就是把面烫熟通过擀面、切面再一粒粒地做成小手指尖那么大的猫耳朵形的面块，就够十分麻烦的
疙瘩汤：几乎没有地域性，全国都有，尤其是北方更是流行。制作它非常简单：把面粉加适量的水搅拌成一粒粒的小疙瘩，放入加了佐料的开了锅的水里，煮熟即可。它是方便快捷的饭食。
无毒。
学名白条锦蛇（学名：Elaphe dione），别名枕纹锦蛇、麻蛇、黑斑蛇。中国北方分布广泛的无毒蛇。生活力强，耐饥渴。性情比较温顺，行动较迟缓。捕杀小鸟、蜥蜴及小型鼠类为食。它的耐饿能力很强，曾有耐饿18个月的记录。被列入：国家保护的“有益的”或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名单中。
麻食汤是一道以面条、火腿、蔬菜、豆腐和蘑菇等材料制作的美味家常汤。准备一些热水，放入鸡肉、姜和葱，煮开后捞出鸡肉备用。
再将火腿、豆腐、蔬菜和蘑菇切成小块，分别放入热水中煮熟。
接着，将煮好的鸡肉切成小丁，并将它和面条、一些调味料（如盐、味精、胡椒粉等）一起放入煮好的汤中一起煮几分钟即可完成。麻食汤口感鲜美，浓郁的汤汁让人回味无穷。