1.牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。
2.低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3.搅拌均匀至无颗粒状态。
4.蛋白部分，滴入几滴醋。
5.低速打发至鱼眼泡
6.加入一勺白糖，继续搅拌几下。
7.在放入一勺白糖，打发至中性发泡。
8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。
9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
10.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
11.入烤箱，上下火，160度烘烤25分钟。
12.取出，冷切脱模
13.六寸模具，压出蛋糕胚。还压出两个小的蛋糕胚。
14.抹茶粉，淡奶油，纯牛奶准备好。
15.取小碗一个，加入纯净水，放入吉利丁片浸泡一会。
16.取碗加入牛奶50克
17.加入吉利丁片。
18.加入抹茶粉15克，隔水加热拌均匀，至无颗粒状态抹茶糊，等待冷切备用。
19.取剩余的抹茶糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡
20.将淡奶油座入冷水盆里，加入一勺白糖，打发至九分发。
21.将抹茶糊倒入淡奶油中拌均匀。
22.取一份抹茶蛋糕体。
23.加入淡奶油。
24.在放一块蛋糕体
25.在放一层淡奶油，冰箱冷藏五个小时。
26.取出，撒一些抹茶粉。
抹茶蛋糕可以配搭草莓、芒果、蓝莓等鲜果。
因为抹茶蛋糕的味道偏苦涩，需要有些甜美的水果来平衡口感。
草莓的酸甜，芒果的清香，蓝莓的果味都可以为抹茶蛋糕增添味道效果，让口感更加丰富。
此外，切片的柑橘、桔子也可以搭配抹茶蛋糕，这样口感更加清新。
建议考虑水果的成本、口感、新鲜度等因素，选择适合的水果进行搭配。
抹茶蜂蜜玛德琳的制作方法如下：
1. 准备所有食材，并将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛，备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠状。
3. 加入蜂蜜，继续搅拌均匀。
4. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至完全混合。
5. 倒入植物油，继续搅拌至完全混合。
6. 将筛好的粉类分次加入鸡蛋糊中，用刮刀轻轻搅拌，直至完全混合，避免出现干粉。
7. 搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟，以达到更好的膨胀效果。
8. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
9. 取出冷藏的面糊，倒入模具中，八分满即可。
10. 将模具放入烤箱中层，烤12-15分钟，直至表面呈金黄色。
11. 取出烤好的玛德琳，放置在烤架上冷却。
12. 待完全冷却后，即可享用美味的抹茶蜂蜜玛德琳。
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