能吃。
因为龙虾筋是龙虾身上的肌肉组织，与龙虾肉质类似，所以可以食用。
不过需要注意的是，龙虾筋的口感比较硬，烹饪时需要经过漫长的煮炖或蒸煮，才能让它变得嫩滑可口。
此外，龙虾筋富含蛋白质和微量元素，有助于补充人体所需的营养成分。
但是，由于龙虾身上可能携带寄生虫，所以在烹饪前需要进行仔细清洗和消毒。
以下是我的回答，龙虾种苗养殖技术要点包括：选择健康种苗，确保池塘环境适宜，控制水质与水温，提供充足饲料并合理搭配营养，以及定期巡塘、防病治病。同时，遵循科学养殖原则，确保龙虾种苗健康生长，提高产量和品质。
材料：
新鲜龙虾500克，粉丝100克。
编辑本段调料：
姜数片，葱段数根，色拉油三汤匙，精盐半茶匙，生抽一茶半匙，上汤四汤匙，白糖、胡椒粉、芝麻油、绍酒、干葱茸各少许，淀粉一汤匙。
编辑本段做法：
①粉丝用清水浸软，剪段，待用。
②用一汤匙色拉油爆香干葱茸，放入精盐半茶匙，白糖少许，生抽一茶匙，上汤一汤匙，加入粉丝同煮至入味，盛入器皿内。
③龙虾斩大块，洗净，抹干水分，放入精盐、胡椒粉、芝麻油各少许，淀粉半汤匙拌匀，高火8分钟至熟捞起。
④用两汤匙色拉油爆香姜片、葱段，加入绍酒，将龙虾放入器皿中，放入生抽半茶匙，白糖、胡椒粉、芝麻油各少许，上汤三汤匙，淀粉半茶匙调味炒匀，加粉丝于面上，加盖用高火煮滚便可食用。