答:苏式月饼热量〔408大卡〕
食材
油皮：中筋面粉200克，玉米油45克，木糖醇50克，清水70克。
油酥：低筋面粉180克，玉米油80克。
低糖豆沙馅儿400克。
【具体做法】
1、油皮中的所有食材混合，揉成光滑的面团，多揉一会儿，让面团有足够的筋性。油酥中的食材同样揉成团。
2、将油皮和油酥分别分成20等份，油皮约20克/个，油酥14克/个。
3、豆沙馅我是直接买的低糖豆沙，买的时候要注意做月饼馅儿最好用油豆沙，而不是做豆沙包的水豆沙。不嫌麻烦的也可以自己做。
4、用油皮包住油酥，收好口，依次做好所有的。制作的过程中及时用保鲜膜盖住面团，以防水分流失。
5、收好口的面团擀成牛舌装，从上往下卷起。擀的时候往上往下一气呵成，不要来来回回擀，否则容易破皮。
6、将卷起来的面团收口朝上，再次擀成长条状，从上往下卷起来。
7、收口依旧朝上，用手指在中间部位按下去一个窝，将上层的面皮往中间靠拢。
8、直接用手将面皮整理成边缘薄中间厚，包入一个豆沙馅儿，收好口。
9、依次包好所有的馅儿。轻轻将面团按扁。用印章蘸上一些可食用色素，印上花儿或者字。没有印章也可以直接用筷子点几个红点儿。
10、烤箱预热165℃，烤25分钟，即可出锅。
苏式月饼的包装设计具有独特的特点，体现了其深厚的文化底蕴和地域特色。主要特点包括：
1. 圆形包装盒：苏式月饼的包装通常采用圆形设计，与月饼的圆形形状相呼应，象征着团圆和中秋节的庆祝氛围。
2. 地方特色装饰：包装上常使用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等图案作为装饰，这些图案不仅美观，而且体现了苏式月饼的地方特色。
3. 文化和情感的传递：苏式月饼的包装设计强调月饼的文化内涵，旨在增加月饼的文化品味，促进销售。同时，它也是一种沟通感情、传递友情的寄托，承载着人们对中秋节的感情和期望。
4. 精神化和文化品味：包装设计强调月饼的精神化一面，总体上清新雅致，引人联想和遐思。
总的来说，苏式月饼的包装设计不仅是一种食品的包装，更是文化和情感的传递，是苏式文化的重要体现。
苏式桔红糕是一道传统的苏州甜品，制作十分简单。以下是制作苏式桔红糕的配方：
所需材料：
- 糯米粉：200克
- 红曲粉：50克
- 红糖：150克
- 水：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉和红曲粉混合在一个容器中，搅拌均匀。
2. 将红糖和适量的水加入一个小锅中，用中小火煮沸，直到红糖完全融化。
3. 将红糖水慢慢倒入糯米粉和红曲粉的混合物中，边倒边搅拌，直到混合物变得均匀。
4. 将混合物倒入一个蒸锅内，用中火蒸煮30-40分钟，或者直到糕糊完全凝固。
5. 取出蒸好的糕糊，待其冷却后，切成块状即可食用。
苏式桔红糕色泽鲜艳，口感软糯，适合作为点心品尝。