泉州踩街是元宵节期间的一项传统活动，通常只在元宵节当晚进行。在这一天，人们会穿上各种古装，手拿花灯，在市区的街道上游行，表演各种民间艺术活动，同时还有美食、游戏等活动，吸引着众多游客前来观看和参与。因为泉州踩街是元宵节期间的一项活动，所以通常只会在这一天进行。虽然只有一天，但是泉州踩街活动的盛况和文化内涵，却让人们难以忘怀。
泉州有很多适合踏春的好去处，以下是一些推荐：
1. 清源山风景区：位于泉州市区西北12公里处，是一个集佛教文化、历史文化和自然风光为一体的旅游区。春天时这里桃花、樱花盛开，格外美丽。
2. 岳城公园：坐落在泉州市区西南部，是泉州最大的公园之一，以岳飞将军为主题，也是一个集文化、休闲、娱乐为一体的综合性公园。
3. 开元寺：始建于唐朝，是福建省内最具规模和历史价值的佛教寺庙之一。此处藏经楼、钟楼等都非常具有历史感，在春天时绿草如茵、花香袭人。
4. 大崎山森林公园：位于泉州市南部，拥有若干个自然景观和人工建筑群，是泉州本地居民和游客喜爱的公园之一，春季盛开的桃花和樱花令人留连忘返。
5. 南安柿子湖：距泉州市区约60公里，是一个生态旅游湖泊。每年春天时这里油菜花盛开，景色非常美丽。
希望这些推荐可以帮到你。