不远
驾车路线:全程约9.3公里
起点:独城镇
1.从起点向正东方向出发,沿独新路行驶420米,右后方转弯进入高丰路
2.沿高丰路行驶760米,右前方转弯
3.行驶2.7公里,左前方转弯
4.行驶1.2公里,左前方转弯
5.行驶2.2公里,右转
6.行驶390米,右前方转弯
7.行驶150米,直行进入友谊路
8.沿友谊路行驶900米,进入八景大道
9.沿八景大道行驶260米,到达终点
终点:八景镇
制作方法
1.选料:鲜姜要色泽鲜黄、肉质柔嫩多汁、味道辛辣。豆豉需选取味鲜、气香、色黑的优质豆豉。
2.切瓣:将姜枝的一端切成瓣,再按姜形大小切成3~4片。
3.爆晒:将上述姜片置于竹席上爆晒,每100千克晒干至60千克左右。
4.蒸豆豉:与晒姜同时,将豆豉放在木甑内蒸制灭菌,待甑盖边缘蒸上大汽即可。
5.蒸好的豆豉拌入晒好的姜片内,以一层姜、一层豆豉,装入坛内压缩。
6.配料、密封:上姜片经过10~15天后取出,筛去豆豉,并在姜片内放入酱油、白酒等辅料拌匀,装坛压紧,密封。经20~30天的腌渍,即为色黄褐、味鲜、辛辣、脆嫩的酱姜。