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真姬菇是一种营养价值极高的食用菌,口感柔软,风味独特,成为菜肴制作中的首选之一。虽然真姬菇本身具有一定的苦味,但是这种苦味并不会影响它的食用价值,在菜肴中常用来在口感和调味方面起到一定的作用。
此外,苦味也可以刺激消化液的分泌,促进消化,有助于营养的吸收。因此,如果没有特别的食用习惯或者不喜欢过于苦涩的味道,真姬菇是完全可以放心食用的。