1、主料:西柚瓤750克、冰糖350克、蜂蜜300ml、清水。
2、制作蜂蜜柚子茶时需将柚子用热水浸泡处理，用刀将柚子外层黄绿色的薄皮刮下，尽量要薄一些，少带里面白瓤，将柚子皮切成丝状，用食盐腌制后与果肉、冰糖放入干净的锅中熬煮至粘稠状，冷却后装入瓶中再放入冰箱中冷藏储存即可。
正常。
柚子里面像桃胶一样的胶状物可能是柚子的果胶，柚子是柑橘类植物果实，含有丰富的果胶，虽然一般常见于其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定剂量的果胶，果胶可以代替膳食纤维补充剂，是一种可以食用的物质。
柚干是一种美味的干果，可以用来制作各种美食。以下是一些腌制柚干的方法，供您参考：
糖渍法：将柚干放入一个大碗中，加入足够的糖，搅拌均匀，使每一片柚干都裹上糖。将碗密封，放入冰箱中腌制 1-2 天，直到柚干变软、糖浆变浓稠。
蜜渍法：将柚干放入一个大碗中，加入足够的蜜，搅拌均匀，使每一片柚干都裹上蜜。将碗密封，放入冰箱中腌制 1-2 天，直到柚干变软、蜜浆变浓稠。
盐渍法：将柚干放入一个大碗中，加入足够的盐，搅拌均匀，使每一片柚干都裹上盐。将碗密封，放入冰箱中腌制 1-2 天，直到柚干变软、盐浆变浓稠。
香料腌制法：将柚干放入一个大碗中，加入适量的香料，如肉桂粉、丁香粉、姜粉等，搅拌均匀，使每一片柚干都裹上香料。将碗密封，放入冰箱中腌制 1-2 天，直到柚干变软、香料变浓稠。
需要注意的是，不同的腌制方法需要不同的时间和配料，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的腌制方法。同时，腌制过程中需要保持干燥和通风，以避免柚干变质。