用料：白菜 四片、菠菜 一两把、胡萝卜 一根、香菜 一把、熟花生米 100克、焦圈儿 适量、素炸酱 适量、面粉500克
做法：
1、白菜切好后需要挤水，挤出的白菜水可以和面哦。菠菜焯水切末，香菜切末， 熟花生米可以用破壁机或者研磨器碎一下，不用太细。
2、焦圈儿用刀面撵一下，切切就好，不用太碎哦
3、然后就一层一层的铺菜
4、现在就是关键的炸素酱。用香油烧热，放黄酱。
5、翻炒，炒到棕红色。如果用花生油或者橄榄油炸的酱，在拌馅的时候再点儿香油也是可以的。
<制作京味糖醋丸子的步骤如下：
1. 准备食材：猪肉馅、淀粉、葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽、料酒等。
2. 将猪肉馅加入适量淀粉，葱姜蒜末，盐，搅拌均匀后搓成丸子。
3. 热锅凉油，将丸子煎至金黄色后捞出备用。
4. 锅中留底油，爆香蒜末和葱段，加入适量糖、醋、生抽、料酒和水调成汁。
5. 汁烧开后放入丸子，小火焖煮至收汁即可。
这样做出来的京味糖醋丸子口感香甜酸爽，是一道美味可口的家常菜。
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