将紫苏叶子洗净后，去除叶柄，然后将叶子对折一次或者两次，方便切成适当大小的碎片。
使用一个锋利的厨房刀，将紫苏叶子切成较细的条或者丝，也可以随意切成小块碎片。
切割过程要注意刀要尽量垂直于叶子，以保持切割的效率和均匀度。另外，如果要更方便地切碎紫苏叶子，可以尝试使用剪刀将其剪成碎片。切成碎片后，可以用于烤串或夹入其他烧烤食材中，增添特殊的香味。
紫苏蜜和椴树蜜是两种不同的蜜类，它们的区别主要体现在来源植物、味道和颜色等方面。
1. 来源植物：紫苏蜜是由紫苏植物（学名：Perilla frutescens）的花蜜提取而来，而椴树蜜则是由椴树（学名：Tilia）的花蜜提取而来。
2. 味道：紫苏蜜味道独特，带有一种清新的草本香味，有些人形容为带有薄荷和樟脑的口感。椴树蜜味道相对更为温和，甜味适中，有些人形容为淡淡的花香味。
3. 颜色：紫苏蜜的颜色通常呈淡紫色或淡黄色，取决于紫苏植物的品种和生长环境。椴树蜜的颜色通常是淡黄色或淡绿色。
4. 营养成分：紫苏蜜和椴树蜜的营养成分略有差异。紫苏蜜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，具有一定的保健功效。椴树蜜则富含葡萄糖、果糖、维生素和矿物质等。
将紫苏叶子洗净晾干，然后用刀将叶子拍松，去掉硬茎部分，再切成细碎的叶片。
可以先将整片紫苏叶子叠起来，刀口与叶片成直角，右手握刀把刃口放在紫苏叶子上，左手扶住刀柄向前推，这样可以切出均匀细碎的叶碎。
碾压工具也可用于切碎紫苏叶子，先将叶碎放在碗中，用碗底的勺子沿圆周方向碾压叶碎，即可得到细碎的紫苏碎叶，方便烧烤、拌和等食用。