小麦灌浆期为5月10号至20号。小麦灌浆期茎、叶会通过光合作用产生淀粉，转化的蛋白质会通过同化作用贮存在小麦种子内，此期间需及时浇好灌浆水，还需防治吸浆虫、蚜虫、纹枯病、白粉病、条锈病等病虫害，以保证小麦健康生长。
关中平原小麦一般到4月初开始出穗。
有句俗语为“五一见麦芒”,小麦出穗应在五一节前后。 半冬性小麦一般在4月中下旬抽穗。 小麦一般在拔节期过后就是出穗期。 正常情况下,小麦应该在五一前后抽穗。 小麦一般是这4月份开始出穗
35～40万。
一亩地的小麦麦穗多少要根据基本苗而定，一般小麦亩基本苗35--40万，超过40万群体过大，容易倒伏和产生小穗。
至于计算方法有多种，一，根据播种量估算基本苗是最靠谱的一种，二，测算，一垅正常的小麦在某个地方量一米长度，数这一长度中的基本苗，然后换算成一亩地的基本苗。