对于液化气用炒菜锅的选择，圆底锅和平底锅各有优缺点。圆底锅可以更好地保持食材翻炒时的均匀加热和动态效果，但是易发生滑移，需要使用更大的火力，同时加热均匀性也不如平底锅。
平底锅更容易控制火力，加热均匀性更好，且稳定性更高。但熟练度要求较高，需要掌握翻炒的技巧。因此，在选择时，应根据个人实际情况和偏好来决定选用哪种款式的锅。
液化气，又称液化石油气，是一种洁净的燃气，主要成分为丙烷和丁烷。当燃气用完后，剩余的液体就是存储在气罐中的丙烷和丁烷液体。这些液体可以继续被利用，例如加热水，供暖等。但是需要注意的是，剩余液体应该在安全的环境下进行处理，避免产生火灾和其它安全隐患。如果不清楚如何正确处理，可以咨询专业人员获得帮助。