泉州晚上十点过后，可以去露天夜市品尝美食，例如好友美食街或者万寿路夜市；也可以去Quan Spa享受一个惬意的按摩或者日式养生汤浴；喜欢音乐的朋友可以去鳌园广场欣赏音乐喷泉表演，享受一个美好的夜晚；或者去海滨公园散步，欣赏夜晚的美景。此外，还可以选择去泉州老街沉浸在浓郁的历史文化氛围中，或者前往万石洲渔村看灯笼、吃海鲜等体验地道的闽南风情。总之，泉州晚上十点过后依然有很多好玩的选择，可以满足不同人的需求和喜好。
如果你想尝试当地的特色小吃，可以去泉州市区的小吃街，这里有各种美食，如海蛎煎、八宝冰、永辉厦火腿、泉州卷等，价格也亲民。
如果想享受视觉和味觉双重享受，可以去位于东海岸的廊下海景餐厅，这里拥有无敌美景和海鲜美食，还有live band演出。
如果想品尝高端粤菜，可以去福建皇朝大酒店内的华宴粤菜馆，菜品精美，环境优雅，服务也非常好。总之，泉州美食众多，选择还是很多的。