庾亮(289年~340年)东晋政治家、文学家。字元规。东晋颖川鄢陵人。历仕东晋元帝、明帝、成帝三朝。庾亮是东晋玄言派的代表人物。庾亮曾参与讨平王敦之乱,为明帝所亲信。明帝去世,受遗诏与王导共辅成帝,任中书令,执掌朝政。后历任平西将军、豫州刺史、江荆豫三州刺史等职,握重兵。
阮籍(公元210-263年)字嗣宗,《晋书》称其为“陈留尉氏人”,实为鄢陵县彭店乡阮寨村人。阮籍曾为步兵校尉,世称“阮步兵”,与嵇康齐名,为“竹林七贤”之一。他素怀政治抱负,因与当权的司马集团有矛盾,为朝廷所不容,便采取避世态度,佯狂处世,退居乡间,对酒当歌。他平生崇尚竹子的空灵高洁,在阮寨村的自己家中遍种绿竹,邀请诗友,狂饮后赋诗抒志,追求一种不与世俗同流合污的生活情趣。
许由为尧舜之师,他以辞尧禅让、隐居箕山、挂瓢洗耳而闻名于世,是中国历史上有文献记载的第一位隐士,被誉为隐士鼻祖。许由拒绝荣禄、谦让隐退的高风亮节,对中国隐士文化乃至道家文化的形成产生了重要影响,成为中国传统文化精神的一部分。从许由开始形成的隐士之思想、志趣和情怀等,形成了中国知识分子的精神品格。
尹宙,字周南,河南鄢陵人。博通经传,官至豫州(治在今安徽亳县)从事。尹宙是东平相的玄孙,会稽太守的曾孙,富波侯相的孙子,守长社令的长子。尹宙历任郡主簿、督邮、五官椽、功曹、守昆阳令、州辟从事等官职。官场生涯中,尹宙始终不以官职的显赫卑微为荣辱,以一颗平常之心,履行好自己的职责和义务。汉灵帝熹平六年(177年)四月他因病逝世,终年62岁。
1. 准备材料:五花肉500克、黄豆芽300克、鲜香菇2朵、大葱一根、生姜两片。
2. 五花肉切薄片,用清水浸泡去血水,再用料酒、生抽腌制十分钟。
3. 黄豆芽洗净备用,鲜香菇切片,大葱切段,姜切丝。
4. 锅中烧开水,将五花肉片放入焯水捞出。
5. 锅中放油热锅冷油下入姜丝炒香后加入大葱段煸炒。
6. 炒出香味后倒入适量的清水煮沸,然后加入五花肉片,大火煮开撇去浮沫。
7. 加入黄豆芽和香菇,转小火慢炖十五分钟。
8. 最后调入盐、鸡精,撒上葱花即可。