材料用量红糖192克片糖192克水577克姜汁96克糯米粉500克澄粉77克
1. 红糖+片糖+水+姜汁（新鲜生姜放入料理机中榨出纯姜汁）煮滚，换中小火煲至糖全部融化，摊凉备用。
2. 糯米粉+澄粉混合均匀，倒入步骤1的糖水用蛋抽搅拌均匀至无粉粒。（我倒入糖水的时候用筛子过滤了一下）
3. 模具抹少许味道比较清淡的食用油，面糊倒入，大火蒸1小时，拿出来摊凉后即可食用。
好的，广式大米粥的做法如下：
1. 将大米洗净，用清水浸泡20分钟；
2. 将大米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸；
3. 改小火慢慢熬煮至粥浓稠，期间不断搅拌防止粘锅；
4. 加入调料（可以根据个人口味添加）；
5. 最后撒上葱花和胡椒粉即可。
希望我的回答对您有所帮助！