首先，烤盘烤蛋糕取出来塌陷的原因有很多。可能是因为烤箱温度过高或时间过长导致蛋糕发生过度烤糊, 从而失去了弹性。
还有可能是因为蛋糕在烤制时发生的化学反应不充分，导致蛋糕结构不稳定。
此外，如果在蛋糕烤制或冷却时频繁开门或移动烤盘，也可能导致蛋糕塌陷。为了避免烤盘烤蛋糕塌陷，建议在烤制前先将烤箱温度调整到适当的温度，遵循蛋糕制作的配方和时间。在蛋糕烤制期间，尽量避免频繁开门或移动烤盘，以免影响蛋糕的结构。此外，选择适当的烤盘也很重要，厚度和材质都会影响烤制蛋糕的效果。最后，在蛋糕取出烤盘后，应该让其充分冷却，这样可以帮助蛋糕保持结构和形状。
烤蛋糕时塌陷的原因有许多，其中最主要的可能是因为烤温过高或烤时间太长。当烤温过高或烤时间过长时，蛋糕表面烤焦而内部仍未完全烤熟，导致蛋糕在取出后塌陷。
此外，蛋糕发得过高也会导致蛋糕烤完后塌陷。发得过高的蛋糕会因为失去支撑而塌陷。
还有一种可能是使用的烤盘不够牢固，烤蛋糕时摆放的方式不正确也会导致蛋糕烤完后塌陷。要避免这种情况，可以先烤制较小的蛋糕来确定适当的烤温和时间。此外，使用好质量的烤盘，并注意蛋糕的烤制方法，能够有效地避免这种问题的发生。
烘干百合的话烤箱最好带有干果机的功能，干果机就是将一些水果进行烘干，它的温度非常低但时间会比较长，但对于烘干水果或者烘干百合来说非常合适，而不带这个功能的烤箱是不能够烘干百合的，温度太高的话就会将百合烤焦，温度太低把握不好也不能够完全烘干，而且有的烤箱温度都是从70度开始，对于烘干百合来说是太高了！