准备一勺粗辣椒面
步骤/方式二
一勺细辣椒粉
步骤/方式三
三克葱花
步骤/方式四
五克蒜末
步骤/方式五
两克胡椒粉
步骤/方式六
一勺熟芝麻
步骤/方式七
一勺小米辣
步骤/方式八
倒入一大勺热油爆香
步骤/方式九
接着倒入3勺生抽
步骤/方式十
三克白糖
步骤/方式十一
两勺陈醋
步骤/方式十二
一勺蚝油
步骤/方式十三
两克盐
步骤/方式十四
一勺香油
步骤/方式十五
搅拌均匀
步骤/方式十六
完成
主料：鲜花椒皮400克，香葱末200克，色拉油150克，香油300克，调味盐50克，味精50克，藤椒油50克。
制作：
1、选用真空包装的鲜花椒，用刀轻拍几下，再用手搓一搓去花椒黑籽，将花椒皮用搅拌机加50克色拉油绞细待用。
2、锅内放色拉油，小火烧至三成热时，下入绞细的鲜花椒炒香，放调味盐、味精调好味。
3、炒好的鲜花椒起锅放凉后，加入香油、藤椒油调匀，客人点后加入香葱末。
酱油：酱油是蘸酱汁的主要调味料，可以根据个人口味选择不同品牌的酱油。
2. 蒜泥：蒜泥可以增加蘸酱汁的香气，也可以根据个人口味添加适量。
3. 醋：醋可以增加蘸酱汁的酸味，也可以根据个人口味添加适量。
4. 花椒油：花椒油可以增加蘸酱汁的麻辣味，可以根据个人口味添加适量。
5. 辣椒油：辣椒油可以增加蘸酱汁的辣味，可以根据个人口味添加适量。
6. 芝麻酱：芝麻酱可以增加蘸酱汁的浓郁味道，也可以根据个人口味添加适量。
7. 葱花：葱花可以增加蘸酱汁的香味，也可以根据个人口味添加适量。
8. 鸡精：鸡精可以增加蘸酱汁的鲜味，也可以根据个人口味添加适量。
以上就是蘸酱汁调料的配方，可以根据个人口味进行调整。