材料：面粉200克、酵母3克、白糖20克、盐2克、水适量、葱花适量、油适量
步骤：
1.将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。
2.将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵至面团大小增加一倍。
3.将发酵好的面团揉成长条状，分成小剂子，每个剂子揉成圆形，压扁成椭圆形。
4.在椭圆形面团中央切一刀，放入葱花和油，将两侧的面皮向中间合拢，捏紧封口。
5.将封口朝下的面团放在蒸笼中，盖上盖子，发酵15分钟。
6.将蒸笼放在大火上蒸10分钟，关火后再蒸5分钟即可。
菠菜窝窝是一种比较营养的食物，由于蔬菜的添加，菜肉的煮熟和辅料的调味，口感清香美味。但是，菠菜含水量较高，不适合长时间保鲜存放。如果需要冷藏或冷冻，最好将窝窝先冷却到室温，然后装进密封容器内，尽快放入冰箱或冰柜中保存。冷藏时间一般不宜超过2天，冷冻时间也最好不要超过1个月。重新食用时，需将窝窝彻底解冻，再进行加热。注意不要反复解冻和加热，以免影响食品的口感和安全性。
蒸燕窝和炖燕窝是两种不同的烹饪方法，具有不同的口感和营养成分。
蒸燕窝是将燕窝浸泡后，放入蒸锅中加热蒸煮，这种烹饪方法可以保持燕窝的原汁原味，口感鲜美，营养成分丰富。
炖燕窝则是将燕窝和其他材料一起加入砂锅或电炖盅中，加入适量的水和其他调味料，慢慢炖煮，这种烹饪方法可以将燕窝和其他材料的味道混合在一起，口感较为浓郁。