1 煮砂糖柚皮是一种将砂糖柚皮变得软糯、甜味更浓郁的烹饪方法。
2 砂糖柚皮中含有苦涩成分，需要通过煮制来去除苦味，同时可以使砂糖柚皮更加软糯，更容易入味。
3 煮砂糖柚皮时，首先将砂糖柚皮削去外皮和白色部分，切成细条，然后用清水将其焯水至熟软，将水倒掉，再加入糖和水进行煮制即可。
煮制的时间和火候需要根据个人口味和砂糖柚皮的厚薄而定。
砂糖李是湖南省衡山县的传统名贵水果品种，历史悠久，极负盛名。衡山砂糖李果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁，皮薄核小，果味清甜，纤维少，可鲜食，也可加工成罐头、果干、果脯、果酒等。