不可以。建议削皮。
2 丝瓜的皮虽然可以食用，但口感较差，而且容易影响口感的质量，削皮可以提高食用体验。
3 如果你选择不削皮，可以选择新鲜、嫩绿的丝瓜，这样皮的质量会更好，口感也会更加可口。另外，削皮的时候最好用刀，不要使用削皮器，这样可以保证不会浪费太多丝瓜的果肉部分。
可以。
丝瓜不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养。丝瓜、葫芦科丝瓜属植物。