生蚝既可以烤着吃，也可以放到火锅里煮着吃。将生蚝放到烤盘里烤熟，再蘸上蒜泥、生抽等调料食用，口感鲜美。如果将生蚝放到火锅里煮着吃，可以将调料换成美味鲜、醋、香油等。
生蚝应该存放在冰温水中，而不是冰水中。因为冰水会导致蚝的体温下降太快，可能会影响其鲜度和口感。
最好的方法是将生蚝放在泡沫箱里，然后在箱子里放入冰块，让冰块慢慢融化形成冰水，这样可以保持适当的温度和湿度，保持蚝的新鲜度。因此，生蚝放在泡沫箱里面冰块融化冰水泡着是可以的，但要确保冰水的温度适中，不要让蚝直接接触到冰块。
生蚝就是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特