川贝粉炖梨的用量视梨的重量和个人口味而定，一般来说，一个中等大小的梨（约250克）需要2-3克川贝粉。如果喜欢清淡一些的口味，可以少放一些川贝粉；如果想让梨汤更浓稠一些，可以适当多放一些川贝粉。另外，川贝粉 炖梨时，还需要加入适量的冰糖或蜂蜜，以中和川贝粉的苦味，增加梨汤的甜度。
川贝粉丝蒸制时间一般在10-15分钟左右。具体蒸制时间可能会因粉丝的粗细、厚度以及蒸锅的火力而有所不同。
通常，粉丝在沸水中焯烫至透明状后，放入已经调好味的碗中，上面撒上适量的川贝粉，然后放入蒸锅中，用中火蒸至粉丝变软，川贝粉充分融合进汤汁即可。蒸制过程中可以适时观察粉丝的变化，以免过度蒸煮导致粉丝烂掉。
1、川贝雪梨要蒸半个小时左右。
2、川贝和雪梨一起炖一般需要半个小时左右即可，当然也可以根据个人口感喜好去选择烹饪的时长。如果喜欢口感软烂点的，蒸炖的时间可以适当延长5到10分钟，如果喜欢吃爽脆口感的则在锅中水开以后蒸煮半个小时即可。